Coconut oil

Dầu dừa nguyên chất (Coconut oil)
 Dừa Việt Nam

Cây dừa (Cocos nucifera) là một loài cây nhiệt đới thân cau. Phát triển tốt trên đất pha cát và có khả năng chống chịu mặn tốt, ưa nắng. Việt Nam là quốc gia đứng thứ 7 trên thế giới về diện tích trồng dừa, trong đó Bến Tre là khu vực có diện tích trồng dừa lớn nhất cả nước. Cây dừa có nhiều công dụng trong cuộc sống, thân, lá, quả, hoa dừa đều được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Trong đó, quả dừa được ứng dụng nhiều nhất, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất dầu dừa từ cùi dừa già.
Quả dừa khô thường có phần cùi dừa cứng bên trong, rất thơm và béo ngậy. Phần cùi dừa này chứa đến 60-65% là dầu và dầu dừa được sản xuất bằng cách nghiền nát cùi dừa. Theo phương pháp  truyền thống dầu dừa được sản xuất bằng cách, nạo nhỏ vật cùi dừa và vắt sạch lấy nước cốt. Đun nhỏ nước cốt trong vài giờ đến khi dầu dừa được tách ra có màu vàng và thơm. Cặn dừa sẽ lắm xuống đáy, lọc lấy lớp dầu phía trên, chiết vào chai và dùng dần.

Ngày nay dầu dừa được ép trực tiếp bằng máy ép, tạo ra dầu dừa ép lạnh trong suốt, màu vàng nhạt hoặc không màu, giữ nguyên được các giá trị thành phần có lợi trong dầu. Dầu dừa có vị ngọt tự nhiên và chứa 92% axit béo bão hòa (ở dạng triglyceride). Có giá trị cao trong sản xuất thực phẩm, y dược và mỹ phẩm.

Tính chất vật lý: Dạng lỏng, trong suốt, hơi vàng nhạt, mùi thơm béo ngậy, không tan nước, nhẹ hơn nước. Dầu dừa hoá lỏng ở nhiệt độ trên 25°C, ở điều kiện nhiệt độ thấp dầu dừa bị đóng thành dạng rắn màu trắng đục.

Thành phần: Thuộc nhóm dầu có cấu trúc nặng, chứa phần lớn là các acid béo bão hoà như: lauric acid, caprylic acid, và capric acid có công dụng kháng khuẩn, kháng nấm. Cùng Tocopherol và các hợp chất Phenonic như phenols, phenolic acids, hydroxycinnamic acid và dẫn xuất của nó, và flavonoids có công dụng chống oxy hoá mạnh mẽ. [1]

Công dụng: Dưỡng ẩm, chống oxy hoá, ngăn ngừa lão hoá da, bảo vệ da vào tóc, kích thích lông tóc phát triển. Kháng khuẩn, kháng nấm ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da.

Ứng dụng: Dùng làm thành phần trong các loại kem dưỡng da, son môi dưỡng ẩm, sáp tẩy trang, dầu ủ tóc,… 

Tỷ lệ sử dụng: 1 – 100%